Medové kari kuře recept.
Ingredience:
- 500 g kuřecích prsou
- 2 lžíce oleje
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce kari koření
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička mletého zázvoru
- 200 ml kokosového mléka
- 2 lžíce medu
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvá koriandr nebo petrželka na ozdobu
Recept:
1. Kuřecí prsa omyjte, osušte a nakrájejte na menší kousky.
2. Na středně velké pánvi rozehřejte olej. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Restujte, dokud nebude cibule sklovitá.
3. Do pánve přidejte kuřecí kousky a restujte, dokud nebudou mít zlatavou barvu.
4. Přidejte kari koření, kurkumu a zázvor. Dobře promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo mezi masem.
5. Zalijte kokosovým mlékem a přimíchejte med. Osolte, opepřete podle chuti a promíchejte.
6. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte pomalu vařit pod pokličkou asi 20 minut, dokud kuře není měkké a omáčka se nezačne redukovat.
7. Hotové kari podávejte s čerstvou koriandrem nebo petrželkou. Skvěle se hodí s rýží nebo naan chlebem.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, můžete přidat čerstvý chilli papričku nebo trochu chilli prášku.
- Pro ještě bohatší chuť můžete k kuřecímu masu přidat i kousky zeleniny, jako jsou brokolice, paprika nebo baby karotka. Přidejte je společně s kokosovým mlékem.
- Pokud nemáte kari koření, můžete použít směs koření, které máte doma. Dobře funguje kombinace koriandru, kuminu a kardamomu.
- Kari je typ jídla, které chutná ještě lépe druhý den, takže neváhejte a připravte si větší množství pro další jídlo.