Medová pečínka recept.
Ingredience:
- 1 kg vepřové pečínky
- 4 lžíce medu
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce olivového oleje
- 4 stroužky česneku
- 1 lžička mletého pepře
- 1/2 lžičky mleté papriky
- sůl podle chuti
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. V misce smíchejte med, sójovou omáčku, olivový olej, rozdrcené stroužky česneku, mletý pepř a mletou papriku.
3. Pečínku omyjte, osušte a pokud je potřeba, odstraňte zbytečný tuk. Maso poté ze všech stran osolte.
4. Maso vložte do pekáče a pečte asi 20 minut.
5. Po 20 minutách pečení maso vyndejte z trouby, potřete připravenou marinádou a vraťte zpět do trouby.
6. Pečte dalších 50 minut nebo dokud maso nebude měkké. Během pečení několikrát maso potřete vznikající šťávou.
7. Hotovou medovou pečínku vyndejte z trouby a nechte asi 10 minut odpočívat, než ji nakrájíte.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť nechte maso marinovat v medové směsi přes noc v chladničce.
- Před podáváním můžete pečínku posypat čerstvými bylinkami, jako jsou rozmarýn nebo tymián, které doplní chuť.
- Jako přílohu doporučujeme pečené brambory nebo zeleninu, kterou můžete péct společně s masem v pekáči.
- Pokud máte rádi sladko-kyselou kombinaci, můžete před podáváním přidat na pečínku několik kapek čerstvého citronového džusu.
- Pro dokonale křupavou kůrčičku zvyšte na posledních 10 minut pečení teplotu na 200 stupňů Celsia.