Medová ňadra na houbách recept.
Ingredience:
- 4 kuřecí prsa
- 300 g lesních hub
- 2 lžíce medu
- 2 lžíce sojové omáčky
- 2 stroužky česneku
- 1 cibule
- 100 ml smetany na vaření
- sůl a pepř
- olej na smažení
- čerstvé bylinky na ozdobu
Recept:
1. Kuřecí prsa omyjte a osušte. Pokud jsou příliš velká, rozřízněte je na polovinu, aby byla tenčí a rychleji se uvařila.
2. Ve směsi medu a sojové omáčky namarinujte kuřecí prsa na pár hodin, ideálně přes noc, pro ještě intenzivnější chuť.
3. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na jemno. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a zpěňte na něm cibuli s česnekem, dokud nezměknou.
4. Přidejte očištěné a nakrájené houby a restujte, dokud nevypustí vodu a nezačnou se zlato hnědě obarvovat.
5. Osmažené kuřecí prsa vyjměte z marinády a na rozpálené pánvi je z obou stran krátce opečte, aby se na povrchu vytvořila křupavá kůrčička.
6. K houbám na pánvi přidejte smetanu, promíchejte a nechte chvilku povařit.
7. Vložte kuřecí prsa zpět na pánvi k houbám, zakryjte a duste na mírném ohni, dokud nejsou prsa plně uvařená.
8. Dochutíte solí a pepřem podle chuti.
9. Před podáváním posypte jídlo čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pokud nemáte lesní houby, můžete použít i pěstované, jako jsou žampiony nebo hlíva ústřičná.
- Marinádu lze připravit také s přidáním trochy zázvoru nebo chilli pro pikantnější variantu.
- Kuřecí prsa můžete nahradit krůtími nebo vepřovými.
- Jako přílohu si můžete připravit rýži, která skvěle absorbuje omáčku, nebo pečivo pro mazání.