Medová karotka s kuskusem recept.
Napiš ingredience, recept a tipy v češtině
- Ingredience:
Pro 4 porce budete potřebovat
- 4 středně velké mrkve
- 2 lžíce medu
- 1 lžíci olivového oleje
- 1 čajovou lžičku mletého kmínu
- sůl a černý pepř dle chuti
- 200 g kuskusu
- 400 ml zeleninového vývaru
- čerstvou petržel nebo koriandr na ozdobu
- Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů C.
2. Mrkve očistěte a nakrájejte na menší kousky. Klidně je můžete nakrájet na šikmé plátky pro lepší prezentaci.
3. V misce smíchejte med, olivový olej, mletý kmín, sůl a černý pepř. Přidejte nakrájené mrkve a dobře promíchejte, aby byly mrkve rovnoměrně obalené.
4. Rozložte mrkve na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě asi 25-30 minut, dokud mrkve nejsou měkké a lehce karamelizované.
5. Mezitím si připravte kuskus. Vezměte zeleninový vývar a přiveďte ho k varu. Vložte kuskus do misky, zalijte ho horkým vývarem, přikryjte pokličkou nebo talířem a nechte 5 minut stát. Po 5 minutách kuskus promíchejte vidličkou, aby se zrnka oddělila.
6. Podávejte medovou karotku společně s kuskusem. Na talíři můžete kuskus a karotku ozdobit čerstvou petrželí nebo koriandrem.
- Tipy:
- Pro extra křupavost můžete mrkve posypat před pečením trochou sezamových semen.
- Kromě kmínu můžete pro změnu použít také mletou koriandru nebo kurkumu pro jiný chuťový rozměr.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte k medové směsi trochu chilli vloček.
- Kuskus může být nahrazen quinoou nebo bulgurem pro bezlepkovou nebo nutričně bohatší variantu.
- Pokud máte zbylé pečené mrkve, mohou se skvěle hodit do salátů nebo jako příloha k dalším jídlům.