Meďáky recept.
Meďáky jsou tradiční slovenské pečivo, které si získalo popularitu pro svou jednoduchost a vynikající chuť. Ideální na svačinu nebo jako doplněk k čaji či kávě. Zde je návod, jak si je připravit.
- Ingredience
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 1 balíček sušeného droždí (7 g)
- 2 lžíce cukru
- 1/2 lžičky soli
- 1 vejce
- 100 g rozpuštěného másla
- Med na potření
- Mleté ořechy nebo mák pro posypání (volitelné)
- Recept
1. V míse smíchejte hladkou mouku s droždím, cukrem a solí.
2. Přilijte vlažné mléko, přidejte vejce a rozpuštěné máslo. Vypracujte hladké těsto, které se nelepí na ruce. Pokud je těsto příliš suché, můžete přidat trochu mléka.
3. Těsto přikryjte čistou utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. Po vykynutí těsto ještě jednou propracujte a rozdělte na menší kousky. Z každého kousku vyválejte placku tlustou přibližně 1 cm.
5. Placky dejte na plech vyložený pečicím papírem. Nechte ještě asi 15 minut odpočinout.
6. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 10-15 minut, dokud nejsou zlatavé.
7. Ještě teplé meďáky potřete medem a posypte mletými ořechy nebo mákem.
- Tipy
- Pro extra nadýchané meďáky se ujistěte, že všechny ingredience jsou v pokojové teplotě před přípravou.
- Med na potírání můžete zředit trochou teplé vody, aby se lépe roztíral.
- Pokud máte rádi křupavější povrch, můžete meďáky před potřením medem krátce grilovat v troubě.
- Experimentujte s posypem - kromě ořechů a máku můžete použít i skořici, kokos nebo sezamová semínka.
Užijte si přípravu a hlavně chuť těchto tradičních sladkých pochoutek!