Mechový dort s mascarpone recept.
Recept na mechový dort s mascarpone je skvělým způsobem, jak připravit nevšední a vizuálně atraktivní dezert, který zaujme nejen svým vzhledem, ale především chutí. Tento dort kombinuje svěží chuť mascarpone s lákavým vzhledem, který připomíná mech, díky zelené barvě těsta.
Ingredience:
Těsto:
- 4 vejce
- 200 g cukru krupice
- 200 ml oleje
- 200 ml mléka
- 250 g hladké mouky
- 1 balíček prášku do pečiva
- zelená potravinářská barva
Krém:
- 500 g mascarpone
- 200 ml smetany ke šlehání
- 100 g práškového cukru
Postup přípravy:
1. Nejprve si připravte těsto. Vejce s cukrem ušlehejte do pěny, postupně přidávejte olej a mléko. V jiné misce smíchejte mouku s práškem do pečiva a postupně je za stálého míchání přidávejte do tekuté směsi. Nakonec přidejte zelenou barvu až do získání požadovaného odstínu.
2. Připravené těsto vlijte do formy vyložené pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 30-40 minut. Po upečení nechte dort kompletně vychladnout.
3. Pro krém mascarpone důkladně smíchejte s práškovým cukrem a postupně přilévejte smetanu. Směs šlehejte do zhoustnutí.
4. Vychladlý korpus rozřízněte na 2 až 3 části (podle toho, jak vysoký dort chcete) a každou vrstvu potřete krémem z mascarpone. Vrch a boky dortu také potřete krémem.
5. Dort můžete dozdobit podle vlastní fantazie, například čerstvým ovocem, čokoládovými hoblinkami nebo jedlými květy pro dosažení ještě přitažlivějšího vzhledu.
Tipy pro dokonalý mechový dort:
- Ujistěte se, že máte kvalitní zelenou potravinářskou barvu, aby barva těsta byla co nejintenzivnější a nejpřirozenější.
- Pro lehčí a vzdušnější krém použijte mascarpone a smetanu vychlazené.
- Dort nechte v chladničce řádně odpočinout, nejlépe přes noc, aby se chutě dokonale spojily.
- Experimentujte s mírou sladkosti krému přidáním více nebo méně cukru podle vaší chuti.
S tímto receptem a tipy byste měli být schopni připravit nádherný a chutný mechový dort s mascarpone, který ohromí nejen vaše chuťové buňky, ale i oči vašich hostů.