Mechová bábovka Earl Grey recept.
Mechová bábovka Earl Grey je vynikající a originální dezert, který potěší všechny milovníky čaje a jemných sladkostí. Tento recept vám umožní připravit nevšední bábovku s jemnou chutí čaje Earl Grey a krásnou zelenou barvou, která je dosažena přidáním mletého matcha čaje.
Ingredience:
- 200 ml silného čaje Earl Grey (připraveného z 2 sáčků čaje)
- 250 g hladké mouky
- 200 g cukru
- 200 g másla při pokojové teplotě
- 4 vejce
- 1 balíček prášku do pečiva
- 2 lžíce mletého matcha čaje
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Špetka soli
Postup:
1. Předehřejte troubu na 180°C a vymažte formu na bábovku máslem.
2. V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, matcha čaj a špetku soli.
3. V jiné míse vyšlehejte máslo s cukrem do světlé a nadýchané směsi. Postupně přidávejte vejce a dobře míchejte po každém přidání.
4. Do směsi s máslem postupně přidávejte suché ingredience a střídavě přilévejte čaj Earl Grey a vanilkový extrakt. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
5. Těsto nalijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě asi 45 minut nebo dokud špejle vložená do středu bábovky nevyjde čistá.
6. Nechte bábovku chvíli vychladnout ve formě, poté ji vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť čaje Earl Grey můžete použít více sáčků při jeho přípravě.
- Pokud máte rádi více výraznou chuť matcha čaje, můžete přidat o lžíci více.
- Bábovku můžete dozdobit polevou z bílé čokolády nebo posypat práškovým cukrem pro estetický efekt.
- Aby bábovka zůstala vláčná, uchovávejte ji v uzavřené nádobě.