Mazané řízky recept
Mazané řízky jsou oblíbenou českou pochoutkou, která se díky své jednoduchosti a vynikající chuti těší velké oblibě. Připravte si tyto lahodné řízky podle následujícího návodu.
**Ingredience:**
– 4 vepřové nebo kuřecí řízky
– 2 vejce
– Hladká mouka (na obalení)
– Strouhanka (na obalení)
– Sůl
– Pepř
– Česnek (dle chuti)
– Olej (na smažení)
**Recept:**
1. Řízky nejprve jemně naklepejte kladívkem na maso, aby byly tenčí a křehčí. Poté je osolte, opepřete a pokud máte rádi, můžete přidat i trochu utřeného česneku pro lepší chuť.
2. Připravte si tři talíře – do prvního nasypejte hladkou mouku, do druhého rozšlehaná vejce a do třetího strouhanku.
3. Každý řízek nejprve obalte v mouce, poté ponořte do rozšlehaných vajec a nakonec obalte ve strouhance.
4. Na pánvi rozehřejte dostatek oleje. Řízky smažte z každé strany dozlatova, což obvykle trvá 3-5 minut z každé strany v závislosti na tloušťce řízků.
5. Hotové řízky vyjměte a nechte chvíli odkapat na papírových utěrkách, aby se zbavily přebytečného oleje.
**Tipy:**
– Aby byly řízky ještě šťavnatější a chutnější, můžete je před smažením na několik hodin nechat marinovat v směsi jogurtu a koření.
– Pro křupavější povrch řízků můžete do strouhanky přidat trochu nastrouhaného parmazánu nebo jiného tvrdého sýra.
– Mazané řízky podávejte s bramborovou kaší, bramborovým salátem nebo jen s čerstvým chlebem a zeleninovou oblohou.
Příprava mazaných řízků není věda, a s tímto receptem se zaručeně stane oblíbenou součástí vašeho kulinářského repertoáru. Dobrou chuť!