Maxi kremrole recept.
Maxi kremrole jsou vynikající dezert, který potěší nejen na pohled, ale i na chuť. Tento tradiční český zákusek ve zvětšené verzi je ideální pro slavnostní příležitosti nebo jako nedělní pochoutka. Zde je recept a několik tipů, jak připravit dokonalé maxi kremrole.
**Ingredience**
Pro těsto:
- 250 g hladké mouky
- 150 g másla
- 100 ml vody
- Špetka soli
Pro náplň:
- 500 ml smetany ke šlehání (33 % tuku)
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 3 lžíce cukru moučka
**Recept**
1. Začněte přípravou těsta. V malém hrnci přiveďte k varu vodu s máslem a špetkou soli. Jakmile směs začne vřít, odstavte hrnec z ohně a najednou do něj vsypte mouku. Intenzivně míchejte, dokud se směs nespojí do hladkého těsta, které se odlepuje od stěn hrnce. Nechte těsto vychladnout na pokojovou teplotu.
2. Předehřejte troubu na 180°C. Těsto rozdělte na 4 stejné části. Každou část vyválejte na tenký plát a nakrájejte na pruhy široké přibližně 2 cm. Pruhy těsta pečlivě omotejte kolem speciálních kovových forem na kremrole, začínaje od špičky a konče u širšího konce. Konce těsta dobře spojte, aby se během pečení neodmotávaly.
3. Pečte v předehřáté troubě asi 15-20 minut nebo dozlatova. Po upečení nechte kremrole chvíli vychladnout, poté opatrně sundejte formy.
4. Mezitím si připravte náplň. Smetanu ušlehejte do tuha, postupně přidávejte vanilkový cukr a cukr moučka. Ušlehanou smetanu dejte do cukrářského sáčku s ozdobnou špičkou a naplňte jí vychladlé kremrole.
**Tipy**
- Pro křupavější těsto můžete do vody přidat lžičku cukru.
- Při plnění kremrolí smetanou ji naplňte postupně z obou konců, aby byly rovnoměrně naplněné.
- Pokud chcete přidat trochu extra chuti, můžete do smetany vmíchat trochu likéru nebo jemně nastrouhanou čokoládu.
- Kremrole jsou nejlepší čerstvé, ale můžete je uchovávat v lednici až 24 hodin.
Příprava maxi kremrolí vyžaduje trochu trpělivosti a praxe, ale výsledek stojí za to. Tyto bohatě naplněné, křehké zákusky jistě zaujmou na každém stole.