Masový štrůdl s bochánky recept.
Ingredience:
- 500 g hovězího nebo vepřového mletého masa
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce hořčice
- 1 vejce
- 100 g strouhanky
- 2 lžíce oleje
- sůl a pepř dle chuti
- 1 balení listového těsta
- 1 vejce na potření těsta
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Na pánvi na oleji zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezměknou.
3. V míse smíchejte mleté maso, osmaženou cibuli s česnekem, hořčici, vejce, strouhanku, sůl a pepř. Důkladně promíchejte, aby vznikla homogenní směs.
4. Rozválejte listové těsto na pomoučněné pracovní ploše do obdélníkového tvaru.
5. Na těsto rovnoměrně rozprostřete masovou směs, přičemž na okrajích nechte asi 2 cm volného těsta.
6. Těsto pečlivě zrolujte tak, aby maso bylo uvnitř. Konce těsta pečlivě uzavřete, aby z něj během pečení nevyteklo maso.
7. Štrůdl položte na plech vyložený pečicím papírem se švem dolů. Potřete rozšlehaným vejcem pro lesklý povrch.
8. Pečte v předehřáté troubě 25-30 minut, nebo dokud těsto nezíská zlatavou barvu.
9. Před podáváním nechte štrůdl chvíli odpočinout.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete do masové směsi přidat trochu chilli nebo papriky.
- K štrůdlu se skvěle hodí jakýkoliv druh studené omáčky, například tatarka nebo kysaná smetana.
- Místo mletého masa můžete experimentovat i s jinými náplněmi, jako je například směs zeleniny nebo sýr a špenát.
- Pokud chcete štrůdl podávat jako hlavní jídlo, doporučuje se k němu připravit lehký salát nebo pečenou zeleninu.