Masový koláč recept.
Masový koláč je tradiční pokrm, který se může podávat jako hlavní chod při různých příležitostech. Jeho příprava není příliš složitá a výsledkem je chutný a sytý pokrm, který si zamiluje celá rodina. Zde je jednoduchý recept na masový koláč včetně ingrediencí a tipů, jak dosáhnout nejlepších výsledků.
Ingredience:
- 500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo směs)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce oleje
- 150 g hrubé mouky
- 50 g másla
- 100 ml mléka
- 1 vejce
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička sušeného tymiánu nebo majoránky
- 2 lžíce kečupu nebo rajčatového protlaku
- 1 lžíce worcesterské omáčky (volitelné)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Na pánvi na oleji zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Přidejte mleté maso a restujte, dokud není maso hnědé. Během restování maso osolte a opepřete.
3. Do masa vmíchejte kečup (nebo rajčatový protlak), worcesterskou omáčku a sušené bylinky. Vše důkladně promíchejte a nechte chvíli podusit.
4. Mezitím si připravte těsto. V míse smíchejte mouku a sůl. Přidejte nakrájené máslo a promíchejte, dokud směs nepřipomíná hrubé drobky. Postupně přilévejte mléko a vypracujte hladké těsto.
5. Tři čtvrtiny těsta vyválejte a vložte do vymazané koláčové formy, vytvořte okraje.
6. Na těsto rozprostřete masovou směs.
7. Zbytek těsta vyválejte a pokryjte masovou směs. Okraje těsta spojte a upevněte.
8. Rozšlehejte vejce a pomocí štětce potřete povrch koláče.
9. Pečte v předehřáté troubě 30-40 minut, dokud není koláč zlatavý.
Tipy:
- Pro extra křupavou a zlatavou kůrku můžete na povrch koláče před pečením posypat trochu strouhaného sýra.
- Masovou směs můžete obohatit o další ingredience dle chuti, například o nakrájené olivy, kapary nebo nakládanou zeleninu.
- Pokud máte rádi pikantnější varianty, přidejte do masové směsi trochu chilli papričky nebo paprikového koření.
- Podávejte s čerstvým salátem nebo vařenou zeleninou pro vyvážené jídlo.
Tento recept na masový koláč je poměrně univerzální, takže se nebojte experimentovat s různými druhy masa nebo přidávat další oblíbené ingredience.