Masovo-zeleninový koláč recept.
Masovo-zeleninový koláč je chutný a výživný pokrm, který je ideální na rodinný oběd nebo večeři. Tento recept vám umožní připravit tento lahodný koláč krok za krokem.
- Ingredience
- 500 g mletého masa (hovězí nebo vepřové)
- 1 velká cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 mrkve, nakrájené na kostičky
- 1 malá cuketa, nakrájená na kostičky
- 150 g zeleného hrášku (může být zmrazený)
- 1 plechovka rajčatového protlaku (asi 400 g)
- 1 lžička sušeného oregana nebo majoránky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 balení hotového listového těsta (nebo můžete použít bramborové nebo kukuřičné těsto pro bezlepkovou variantu)
- 1 vejce, lehce rozšlehané pro potření
- Recept
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů C.
2. Na velké pánvi na středně vysokém ohni rozehřejte olivový olej. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek a restujte, dokud nezměknou.
3. Přidejte mleté maso a smažte, dokud není dobře uvařené. Občas promíchejte.
4. Poté do pánve přidejte mrkve, cuketu a hrášek. Vařte dalších 5 minut nebo dokud zelenina nezměkne.
5. Přilijte rajčatový protlak, oregano, sůl a pepř. Promíchejte a vařte na mírném ohni asi 10 minut, aby se chutě spojily.
6. Mezitím vyválejte listové těsto a vložte jej do vymazané koláčové formy, přičemž nechte okraje mírně přesahovat.
7. Do těsta nalijte maso-zeleninovou směs a rovnoměrně ji rozprostřete.
8. Pokud máte zbylé těsto, můžete z něj udělat proužky a vytvořit mřížku na vrchu koláče.
9. Potřete povrch koláče rozšlehaným vejcem a pečte v předehřáté troubě asi 25 až 30 minut, nebo dokud není koláč zlatavý a křupavý.
10. Nechte koláč před podáváním chvíli odpočinout.
- Tipy
- Pro vegetariánskou variantu koláče můžete mleté maso nahradit směsí vařených a rozmačkaných čoček nebo tofu.
- Přidání čerstvých bylinek, jako je bazalka nebo tymián, může jídlo oživit a dodat mu svěží chuť.
- Aby byl koláč šťavnatější, můžete do náplně přidat pár lžic smetany nebo jogurtu.
- Pokud chcete, aby byl koláč více křupavý, můžete na těsto před náplní posypat trochu strouhanky.