Masovo-zeleninová rýže recept.
**Ingredience:**
- 300 g rýže
- 200 g mletého masa (hovězí, vepřové, kuřecí podle chuti)
- 1 střední cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 mrkev
- 1 červená paprika
- 100 g zeleného hrášku (může být mražený)
- 2 lžíce sojové omáčky
- 1 lžička sladké papriky
- Sůl a pepř podle chuti
- Rostlinný olej pro smažení
- Čerstvá petržel nebo koriandr pro ozdobu
**Recept:**
1. Rýži si připravíme podle návodu na obalu, obvykle se vaří v osolené vodě asi 10-15 minut, dokud není měkká. Poté scedíme a odložíme stranou.
2. Na velké pánvi nebo ve woku rozehřejeme trochu rostlinného oleje. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, restujeme dozlatova.
3. Přidáme mleté maso a za stálého míchání ho restujeme, dokud není plně uvařené.
4. K masu přidáme na kostičky nakrájenou mrkev a papriku, hrášek a vše společně restujeme několik minut, dokud zelenina nezměkne, ale stále si zachová trochu křupavosti.
5. Přidáme vařenou rýži, sojovou omáčku, sladkou papriku, sůl a pepř. Vše důkladně promícháme a smažíme ještě asi 5 minut, aby se chutě spojily.
6. Podáváme ozdobené čerstvou petrželí nebo koriandrem.
**Tipy:**
- Pro výraznější chuť můžete do směsi přidat trochu chilli omáčky nebo čerstvého chilli.
- Toto jídlo je skvělé pro využití zbytků zeleniny, kterou máte doma. Nebojte se experimentovat.
- Místo mletého masa můžete použít také nakrájené kuřecí prsíčka, krevety nebo tofu pro vegetariánskou variantu.
- Pro ještě bohatší chuť můžete před přidáním rýže do směsi zeleninu a maso zahustit lžící hladké mouky rozpuštěné ve vodě nebo vývaru.