Masovo-sýrové roládky ve slanině recept.
Ingredience:
- tenké plátky hovězího nebo vepřového masa
- plátky tvrdého sýra, například cheddar nebo gouda
- tenké plátky slaniny
- sůl a pepř podle chuti
- čerstvé bylinky podle chuti, například tymián nebo rozmarýn
- olej na smažení
Recept:
1. Mírně naklepejte plátky masa mezi dvěma kusy potravinové fólie, aby byly tenčí a rovnoměrně tlusté.
2. Na každý plátek masa položte plátek sýra. Přidejte trochu soli, pepře a bylinky podle chuti.
3. Maso srolujte tak, aby sýr zůstal uvnitř. Pak každý rolku obalte plátkem slaniny. Případně použijte párátko, aby se roládky nerozpadly.
4. Na pánvi rozehřejte trochu oleje na středně vysokou teplotu. Roládky opékejte ze všech stran dozlatova, aby byly maso a slanina hezky propečené a křupavé.
5. Hotové roládky přendejte na talíř pokrytý papírovým ubrouskem, který odsaje přebytečný tuk.
6. Roládky podávejte teplé, ideálně s oblohou z čerstvé zeleniny nebo lehkým salátem.
Tipy:
- Maso před smažením můžete také marinovat pro extra chuť. Použijte směs olivového oleje, česneku, bylinek a trochu citronové šťávy.
- Pokud preferujete, roládky můžete také připravit v troubě. Pečte je na 200 °C asi 20-25 minut nebo dokud není slanina křupavá.
- Pro zdravější variantu použijte místo slaniny plátky sušené šunky nebo prosciutta.
- Roládky jsou skvělým hlavním jídlem, ale můžete je podávat i jako působivou předkrmovou pochoutku na party, když je nakrájíte na menší kousky.