Masovo-papriková směs recept.
Ingredience:
- 500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo směs)
- 2 velké cibule
- 3 stroužky česneku
- 3 papriky (různé barvy)
- 2 lžíce sladké papriky
- 1 lžička mletého kmínu
- 400 g rajčat v plechovce nebo 4 středně velká rajčata
- 100 ml vody nebo vývaru
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Olej na smažení
Recept:
1. Na středním ohni rozehřejte olej na pánvi a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. Restujte, dokud cibule nezměkne a nezačne se zlatit.
2. Přidejte na malé kousky nakrájené papriky a prolisovaný česnek. Restujte společně asi 5 minut.
3. Přidejte mleté maso a rozdrobte ho na pánvi. Smažte, dokud neztratí růžovou barvu.
4. Přisypte sladkou papriku, kmín, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
5. Přidejte rajčata (pokud používáte čerstvá, je předem oloupejte a nakrájejte na malé kousky) a vodu nebo vývar. Promíchejte a nechte pomalu dusit pod pokličkou asi 20 minut, dokud směs nezhoustne.
6. Podle potřeby dochutíte solí a pepřem.
Tipy:
- Tento recept je velmi variabilní, můžete přidat například chilli papričky pro pikantní verzi.
- Pokud máte rádi bohatší omáčku, můžete přidat trochu smetany nebo zakysané smetany na konec vaření.
- Tato směs je skvělá nejen jako hlavní jídlo s rýží nebo těstovinami, ale také jako náplň do tortil nebo jako základ pro lahodné lasagne.
- Pro plnější chuť nechte směs po uvaření odstát alespoň půl hodiny, ideálně přes noc.