Masovo-mrkvové nudličky recept.
Ingredience:
- 500 g mletého masa (hovězí nebo vepřové podle chuti)
- 2 středně velké mrkve
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 g strouhanky
- 2 vejce
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej na smažení
Recept:
1. Mrkev očistěte a nastrouhejte na jemno. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte.
2. Ve velké míse smíchejte mleté maso, nastrouhanou mrkev, nakrájenou cibuli, česnek, strouhanku a vejce. Důkladně promíchejte rukama, dokud nezískáte jednolitou směs.
3. Směs dochuťte solí a pepřem. Pokud je směs příliš suchá, můžete přidat trochu mléka nebo vody, aby se lépe formovala.
4. Z masa a zeleniny utvořte malé nudličky. Můžete použít dvě lžíce, abyste nudličky snadněji vytvarovali.
5. Na pánvi rozehřejte olej. Nudličky opatrně vkládejte do horkého oleje a smažte je ze všech stran dozlatova, přibližně 4-5 minut.
6. Hotové nudličky vyjměte a nechte okapat na papírových utěrkách.
Tipy:
- Můžete přidat do směsi i jiné koření podle chuti, například majoránku, tymián nebo rozmarýn, pro dodání další chuti.
- Pokud chcete, aby byly nudličky zdravější, můžete je místo smažení upéct v troubě. Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte při 200 °C asi 20 minut, nebo dokud nejsou pevné a zlatavé.
- Jako přílohu můžete podávat bramborovou kaši, rýži nebo čerstvý salát.
- Nudličky jsou skvělé i jako předkrm nebo jako součást studeného bufetu, podávané s různými dipovými omáčkami.