Masové taštičky z listového těsta recept.
Ingredience pro masové taštičky z listového těsta zahrnují listové těsto, mleté maso dle výběru (hovězí, kuřecí, vepřové), cibuli, česnek, sůl, pepř a další koření dle chuti (například paprika, tymián), vejce pro potření a eventuálně sezamová semínka nebo mák na posypání.
Recept na přípravu masových taštiček je následovný:
1. Předehřejte si troubu na 180 stupňů Celsia. Listové těsto vyjměte z lednice asi 10 minut před použitím, aby bylo snazší s ním pracovat.
2. Na pánvi na troše oleje osmažte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte prolisovaný česnek a mleté maso. Restujte, dokud maso není plně uvařené. Ochutnejte solí, pepřem a přidáváním koření dle chuti.
3. Listové těsto rozválejte na pomoučněném povrchu na tenčí plát. Těsto poté rozřízněte na menší čtverce.
4. Na každý čtverec dejte lžíci masové směsi. Poté těsto přehněte přes náplň tak, aby vznikly trojúhelníkové taštičky, nebo jiný preferovaný tvar.
5. Okraje taštiček pevně stiskněte, abyste zajistili, že se při pečení neotevřou. Rozšlehaným vejcem taštičky potřete a posypte sezamovými semínky nebo mákem.
6. Pečte v předehřáté troubě asi 15-20 minut, nebo dokud taštičky nejsou zlatavé a křupavé.
Tipy pro dokonalé masové taštičky:
- Přidat do masové směsi trochu worcesterové omáčky nebo sojové omáčky pro intenzivnější chuť.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte do náplně trochu chilli nebo paprikové pasty.
- Pro extra šťavnaté taštičky můžete do masové směsi přidat trochu nastrouhaného sýra nebo kousky vařeného vejce.
- Taštičky lze před pečením také zmrazit a poté je péct přímo z mrazáku, přičemž je třeba počítat s mírně delší dobou pečení.