Masové nudličky s fenyklem recept


Masové nudličky s fenyklem recept.

Ingredience:
- 500 g hovězího nebo vepřového masa nakrájeného na nudličky
- 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
- 2 středně velké bulvy fenyklu, nakrájené na tenké plátky
- 2 stroužky česneku, jemně nakrájené
- 100 ml bílého vína
- 200 ml hovězího nebo zeleninového vývaru
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Recept:
1. V hluboké pánvi nebo woku rozehřejte olivový olej na středně vysoké teplotě. Přidejte nudličky masa a nechejte je krátce opečené z každé strany, dokud nejsou lehce zhnědlé. Poté je vyjměte a odložte stranou.
2. Ve stejné pánvi přidejte trochu více oleje, pokud je to potřeba, a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte, dokud není sklovitá, poté přidejte česnek a plátky fenyklu. Restujte několik minut, dokud zelenina nezačne měknout.
3. Vraťte maso do pánve spolu se všemi šťávami, které se uvolnily. Přilijte bílé víno a nechte alkohol vyvařit, poté přidejte vývar, tymián, sůl a pepř. Promíchejte a přikryjte pánvi. Nechte na mírném ohni dusit asi 20 minut, nebo dokud maso není měkké a fenykl je plně uvařený.
4. Před podáváním ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.

Tipy:
- Místo hovězího nebo vepřového masa můžete použít také kuřecí prsa nakrájená na nudličky. Doba vaření se může mírně zkrátit.
- Fenykl před přidáním do pánve můžete také lehce povařit v osolené vodě, aby byl jemnější a krémovější.
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat lžíci rajčatového protlaku spolu s vínem.
- Podávejte s rýží, těstovinami nebo pečivem, aby se zachytily všechny šťávy.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do receptu trochu červené papriky nebo několik kapek tabaska.