Masové měšce recept.
Masové měšce jsou oblíbenou českou specialitou a připravit je není vůbec složité.
Ingredience:
- mleté maso (hovězí, vepřové nebo směs) cca 500 gramů
- cibule 1 velká
- česnek 2 stroužky
- vejce 1 ks
- strouhanka přibližně 2 lžíce
- sůl a pepř podle chuti
- majoránka 1 lžička
- petrželka nasekaná
Recept:
Začneme tím, že si oloupeme a nadrobno nakrájíme cibuli a česnek. V míse smícháme mleté maso s nakrájenou cibulí a česnekem. Přidáme vejce, strouhanku, sůl, pepř a majoránku. Vše důkladně promícháme rukama, dokud nevznikne homogenní směs. Z masové směsi pak tvoříme malé kuličky nebo mírně sploštělé měšce o velikosti vlastního výběru.
Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a masové měšce na něm z obou stran opékáme, dokud nejsou krásně zlatavé a propečené. Po opékání je můžeme ještě krátce dusit v rajčatové omáčce nebo podle vlastního výběru.
Tipy:
- K masovým měšcům výborně pasuje bramborová kaše, rýže nebo třeba čerstvý chléb.
- Pokud preferujete šťavnatější variantu, po osmažení měšce přidejte do pánve trochu vody nebo vývaru a nechte pod pokličkou dusit několik minut.
- Pro výraznější chuť můžete do masové směsi přidat lžičku sladké papriky nebo kousek nastrouhaného parmazánu.
- Masové měšce jsou také vynikající volbou pro přípravu v troubě. Rozložte je na plech, přidejte trochu oleje a pečte v předehřáté troubě na 200 stupňů Celsia asi 20 minut.
Tento jednoduchý recept na masové měšce si můžete upravit podle vlastní chuti a experimentovat s různými přísadami či kořením.