Masové lečo recept.
Ingredience:
- 500 g vepřového nebo kuřecího masa
- 2 lžíce oleje
- 2 cibule
- 3 papriky různých barev
- 4 rajčata
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžička mletého kmínu
- sůl a pepř dle chuti
- 1 červená chilli paprička (nepovinné)
- 150 ml vývaru nebo vody
Recept:
1. Maso nakrájejte na kostičky a osolte. Na oleji ve velké pánvi nebo hrnci ho zprudka opečte dozlatova. Pak ho vyjměte a odložte stranou.
2. Na zbývajícím oleji osmahněte jemně nakrájenou cibuli dozlatova.
3. Přidejte papriku nakrájenou na proužky a chilli papričku nakrájenou na kolečka (pokud používáte). Restujte asi 5 minut.
4. Přidejte nakrájená rajčata, sladkou papriku, kmín, sůl a pepř. Promíchejte a dusíte 5 minut.
5. Vraťte maso do pánve, přidejte vývar nebo vodu a nechte pod pokličkou dusit na mírném ohni asi 20-30 minut, dokud není maso měkké.
6. V případě potřeby dochutíte a podávejte.
Tipy:
- Masové lečo můžete podávat s rýží, chlebem nebo jako samostatný pokrm.
- Pokud máte rádi ostřejší, můžete přidat více chilli papričky nebo použít ostrou papriku.
- Aby bylo lečo chutnější, použijte kvalitní sladkou papriku a nebojte se s kmínem, který dodá typickou chuť.
- Pro vegetariánskou variantu vynechte maso a přidejte více zeleniny, například cukety nebo houby.