Masové kuličky v karí omáčce recept.
Ingredience:
- 500 g mletého masa (hovězího nebo vepřového)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 50 g strouhanky
- sůl a pepř podle chuti
- 1 lžíce curry prášku
- 400 ml kokosového mléka
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 2 lžíce oleje
- čerstvá koriandr nebo petržel na ozdobu
- rýže nebo chléb na podávání
Recept:
1. Nejprve si připravte masové kuličky. V míse smíchejte mleté maso, najemno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, vejce, strouhanku, sůl a pepř. Důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
2. Z masové směsi tvořte malé kuličky. Velikost záleží na vaší preferenci, ale ideálně by měly být o velikosti velkého vlašského ořechu.
3. Na pánvi rozehřejte olej a masové kuličky na něm z každé strany opékejte, dokud nebudou ze všech stran zlatavě opečené. Poté kuličky vyjměte a odložte stranou.
4. Ve stejné pánvi přidejte curry prášek a chvíli ho osmahněte, aby se uvolnily jeho aroma. Poté přidejte rajčatový protlak a smíchejte.
5. Pomalu přilévejte kokosové mléko a za stálého míchání vytvořte hladkou omáčku.
6. Vraťte masové kuličky do pánve s omáčkou a na mírném ohni nechte vše společně povařit přibližně 15 minut, dokud nejsou kuličky dobře propečené a omáčka zhoustne.
7. Na závěr omáčku ochutnejte a případně dochuťte solí a curry práškem.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, můžete přidat do omáčky chilli papričku.
- Masové kuličky můžete připravit i v troubě. Pečte je při 200 °C asi 10-15 minut.
- Jako přílohu můžete zvolit rýži, která skvěle absorbuje omáčku, nebo čerstvý chléb.
- Před podáváním jídlo posypte čerstvým koriandrem nebo petrželí pro svěží chuť a atraktivní vzhled.
Toto jídlo je skvělý způsob, jak začlenit do svého jídelníčku exotické chutě, a zároveň nabízí dostatek bílkovin a komfortní pocit z teplého jídla.