Masové kuličky s mozzarellou v pikantní omáčce recept.
Masové kuličky s mozzarellou v pikantní omáčce jsou vynikajícím jídlem, které potěší milovníky pikantních chutí. Připravte si následující ingredience:
Ingredience:
Pro masové kuličky:
- 500 g mletého masa dle výběru
- 1 středně velká cibule, jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, jemně nakrájené
- 1 vejce
- 50 g strouhanky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- 100 g mozzarelly, nakrájené na malé kostičky
Pro pikantní omáčku:
- 1 lžíce olivového oleje
- 400 g konzervovaných rajčat v kostkách
- 2 lžičky červeného vinného octa
- 1–2 lžičky chilli papričky podle chuti
- 1 lžička sušeného oregana
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
Postup:
1. Začněte přípravou masových kuliček. V míse důkladně promíchejte mleté maso, cibuli, česnek, vejce, strouhanku, sůl a pepř. Když je směs jednotná, tvořte z ní malé kuličky. Do středu každé kuličky vložte kostičku mozzarelly a maso pečlivě zatlačte, aby byla mozzarella úplně zakrytá.
2. V hlubší pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej. Přidejte masové kuličky a opékejte je ze všech stran, dokud nejsou pevné a lehce zazlátnuté. Poté je vyjměte a odložte na stranu.
3. V téže pánvi připravte pikantní omáčku. Přidejte konzervovaná rajčata, červený vinný ocet, chilli, oregano, sůl a pepř. Omáčku promíchejte a nechte ji na mírném ohni vařit asi 10 minut, aby se chutě dobře spojily.
4. Masové kuličky vraťte do pánve s omáčkou. Pokračujte v vaření na mírném ohni, dokud masové kuličky nejsou úplně hotové a omáčka se trochu nezredukuje, asi 10–15 minut.
Tipy:
- Pro ještě pikantnější variantu můžete přidat do omáčky nasekané čerstvé chilli nebo lžičku horké paprikové pasty.
- Pokud máte rádi bylinky, přidejte do masové směsi nebo omáčky čerstvý bazalku nebo majoránku.
- Toto jídlo skvěle doplňuje čerstvá bageta nebo těstoviny al dente.
- Masové kuličky s pikantní omáčkou můžete podávat také s rýží nebo kuskusem, který skvěle absorbuje omáčku.
Užijte si bohaté chutě a pikantní povzbuzení tohoto lahodného jídla!