Masové koule recept.
Ingredience:
- 500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo mix)
- 1 středně velká cibule, jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 1 velké vejce
- 50 g strouhanky
- 2 lžíce mléka
- 2 lžíce čerstvé petrželky, nasekané
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžíce olivového oleje pro smažení
Recept:
1. V míse smíchejte mleté maso, cibuli, česnek, vejce, strouhanku, mléko a petrželku. Důkladně promíchejte, dokud nebudou všechny ingredience rovnoměrně rozloženy. Ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl a pepř.
2. Z masové směsi tvořte koule o velikosti kulečníkové koule. Aby se vám koule lépe formovaly a nelepily, můžete si ruce navlhčit vodou.
3. V pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej. Přidejte masové koule a smažte je ze všech stran dozlatova a do křupava, což obvykle trvá asi 10–15 minut, v závislosti na velikosti koulí. Během smažení je občas promíchejte, aby se rovnoměrně opékaly.
4. Po upečení přeneste masové koule na talíř pokrytý papírovými ručníky, aby se odstranil přebytečný tuk.
Tipy:
- Pro ještě šťavnatější masové koule můžete do směsi přidat lžíci kečupu nebo rajčatového protlaku.
- Pokud preferujete pikantnější verzi, přidejte do směsi trochu chilli nebo papriky.
- Masové koule můžete podávat s různými omáčkami, jako je rajčatová, smetanová nebo dokonce BBQ. Dobře se hodí také k těstovinám, bramborám nebo jako součást sendvičů.
- Pokud plánujete masové koule zamrazit, nechejte je nejprve vychladit na pokojovou teplotu. Poté je rozložte na plech, který vložíte do mrazáku. Až ztuhnou, můžete je přesunout do sáčků na mrazení, aby zabíraly méně místa.