Masové kostky s bedlovou omáčkou recept.
Masové kostky s bedlovou omáčkou jsou chutným a sytým pokrmem, který potěší milovníky masových jídel i výrazných omáček. Příprava tohoto jídla kombinuje kvalitní hovězí maso s aromatickou houbami bedlami. Následující recept vás provede krok za krokem přípravou této lahůdky.
Ingredience:
- 500 g hovězího masa (nejlépe kýta)
- 250 g čerstvých bedel
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce hladké mouky
- 250 ml hovězího vývaru
- 100 ml smetany na vaření
- 2 lžíce oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvá petrželka na ozdobu
Příprava:
1. Začneme přípravou masa. Hovězí maso nakrájíme na kostky o velikosti přibližně 2 cm. Osolíme a opepříme.
2. Na pánvi rozehřejeme olej a přidáme nakrájené maso. Maso opečeme ze všech stran dozlatova. Poté maso vyjmeme a odložíme stranou.
3. V téže pánvi přidáme na jemno nakrájenou cibuli a česnek. Restujeme, dokud cibule nezezlátne.
4. Přidáme na plátky nakrájené bedly. Houbami restujeme, dokud nezměknou. Poté přisypeme mouku a zamícháme, aby se mouka spojila s houbami a vytvořila základ pro omáčku.
5. Postupně přiléváme hovězí vývar za stálého míchání, aby se předešlo tvorbě hrudek. Vaříme, dokud omáčka nezačne houstnout.
6. Přilijeme smetanu, vrátíme maso do omáčky a promícháme. Pokud je omáčka příliš hustá, můžeme přilít trochu vody nebo dalšího vývaru. Povaříme dalších 5 minut, aby se všechny chutě spojily.
7. Nakonec omáčku dochutíme solí a pepřem podle potřeby a posypeme čerstvou petrželkou.
Tipy pro dokonalé jídlo:
- Místo bedel můžete použít i jiné druhy hub, například žampiony nebo hlívy.
- Pro intenzivnější chuť omáčky můžete přidat lžíci worcesterské omáčky.
- K tomuto jídlu skvěle pasuje hladká kaše nebo dušená rýže jako příloha.
Tento recept na masové kostky s bedlovou omáčkou je jednoduchý na přípravu a zaručeně potěší vaše chuťové pohárky. Vychutnejte si tento bohatý a chutný pokrm jako hlavní chod při rodinné večeři nebo při zvláštních příležitostech.