Masové karbanátky recept

Masové karbanátky recept.

Masové karbanátky jsou oblíbeným jídlem v mnoha kuchyních po celém světě. Tento recept je jednoduchý a výsledný pokrm je šťavnatý a chutný.

Ingredience
Mleté maso – nejlépe mix vepřového a hovězího – 500 g
Cibule – 1 velká
Česnek – 2 stroužky
Rohlík – 1 ks
Mléko – asi 50 ml
Vejce – 1 ks
Sůl
Mletý černý pepř
Majoránka – 1 lžička
Hladká mouka – na obalení
Olej – na smažení

Recept
Nejprve namočte rohlík v mléku, aby změkl. Mezitím si oloupejte a nadrobno nakrájejte cibuli a česnek. Rohlík vymačkejte a v misce ho smíchejte s mletým masem. Přidejte nakrájenou cibuli, česnek, vejce, sůl, pepř a majoránku. Vše důkladně promíchejte, aby se ingredience spojily a směs byla homogenní.

Z masové směsi tvarujte karbanátky. Každý karbanátek obalte v mouce. Na pánvi rozehřejte olej a karbanátky na něm z obou stran opékejte dozlatova. Během smažení je můžete podle potřeby přikrýt pokličkou, aby se lépe propékly i zevnitř.

Tipy pro dokonalé karbanátky
Pokud chcete, aby byly vaše karbanátky opravdu šťavnaté, můžete do směsi přidat trochu smetany nebo strouhaný sýr, který se při smažení rozpustí a dodá unikátní chuť.
Pro křupavější povrch můžete karbanátky před smažením obalit nejen v mouce, ale také ve strouhance.
Pokud máte rádi bylinky, experimentujte s přidáním čerstvé petrželky, bazalky nebo tymiánu, které dodají směsi svěží chuť.
Karbanátky jsou skvělé jak teplé, tak studené, a hodí se k mnoha přílohám, jako jsou brambory, rýže nebo salát.