Masová směs s tompou a fazolemi recept.
- Ingredience
Na přípravu masové směsi s tompou a fazolemi budete potřebovat následující ingredience:
- 500 g mletého masa (podle výběru hovězí, vepřové nebo směs)
- 1 středně velká cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, nadrobno nakrájené
- 1 konzerva rajčat vlastní šťávě (nebo čerstvá rajčata pokud jsou dostupná)
- 1 konzerva fazolí (červené nebo bílé), propláchnuté a okapané
- 1 středně velká tompa (cuketa), nakrájená na kostky
- 1 lžička sladké papriky
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- Sůl podle chuti
- Olej pro smažení
- Čerstvá petrželka nebo koriandr pro ozdobení
- Recept
1. Na velké pánvi nebo v hlubokém hrnci rozehřejte trochu oleje. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, osmažte dozlatova.
2. Přidejte mleté maso a smažte, dokud není plně uvařené a začne se rozpadat. Průběžně maso promíchávejte.
3. Přidejte nakrájenou tompu a smažte dalších 5 minut, dokud tompa mírně nezměkne.
4. Do směsi přidejte rajčata, fazole, sladkou papriku, sůl a pepř. Promíchejte a nechte na mírném ohni dusit pod pokličkou asi 15 minut, aby se chutě spojily.
5. Pokud je směs příliš suchá, přidejte trochu vody nebo vývaru a dále dusíte do změknutí tompy a fazolí.
6. Před podáváním ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí nebo pepřem. Ozdobte čerstvou petrželkou nebo koriandrem.
- Tipy
- Pro zachování šťavnatosti masové směsi nepřidávejte vodu najednou, ale raději po malých dávkách, aby směs nebyla příliš vodnatá.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do směsi trochu chilli papričky nebo chilli omáčky.
- Masovou směs můžete podávat jako samostatné jídlo nebo jako doplněk k rýži, těstovinám nebo i jako náplň do tortill.
- Fazole a tompu můžete variabilně měnit podle sezóny nebo osobních preferencí. Experimentujte také s dalšími druhy zeleniny jako jsou mrkev, paprika nebo lilek.