Masová směs na grilu recept.
Ingredience:
- 500 g mletého masa (hovězího, vepřového nebo směsi)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 2 lžíce strouhanky
- 1 lžíce sladké papriky
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky černého pepře
- 1 lžíce worcesterské omáčky
- 1 lžíce olivového oleje
- Čerstvá petrželka na ozdobu
Recept:
1. Na středním ohni rozehřejte olivový olej na pánvi. Přidejte jemně nasekanou cibuli a česnek, restujte dozlatova.
2. V míse smíchejte mleté maso s restovanou cibulí a česnekem. Přidejte vejce, strouhanku, sladkou papriku, mletý kmín, sůl, černý pepř a worcesterskou omáčku. Důkladně promíchejte.
3. Z masové směsi tvořte rukama placky nebo kuličky podle preferované velikosti.
4. Připravte gril na střední teplotu. Masové placky nebo kuličky grilujte z každé strany 4-5 minut nebo do doby, kdy jsou dobře propečené.
5. Hotové masové směsi podávejte ozdobené čerstvou petrželkou.
Tipy:
- Pro ještě šťavnatější masovou směs přidejte do masa lžíci studené vody nebo mléka.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, můžete do směsi přidat čerstvé nebo sušené chilli.
- Masové placky můžete před grilováním nechat v chladničce odpočinout asi 30 minut, aby držely lépe pohromadě.
- Pro vegetariánskou variantu můžete mleté maso nahradit rozmixovanými červenými čočkami nebo tofu. Přizpůsobte koření podle chuti.