Masová minutka s řapíkatým celerem recept.
**Ingredience:**
- 500 g hovězího nebo vepřového masa (např. kotlety, krkovice)
- 1 středně velký řapíkatý celer
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 ml masového vývaru
- 2 lžíce oleje
- Sůl a pepř dle chuti
- 1 lžička papriky
- 2 lžíce sojové omáčky
- Čerstvá petrželka na ozdobu
**Recept:**
1. Maso nakrájejte na tenké plátky a lehce je naklepejte. Osolte, opepřete a posypte paprikou.
2. Řapíkatý celer očistěte a nakrájejte na tenké plátky. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno.
3. Na pánvi rozpalte olej a orestujte na něm cibuli dozlatova. Přidejte česnek a po chvíli i nakrájené maso. Smažte, dokud maso nezíská zlatohnědou barvu.
4. Přidejte nakrájený řapíkatý celer do pánve a restujte společně s masem. Po několika minutách přilijte masový vývar a sojovou omáčku. Promíchejte a nechte dusit na mírném ohni asi 10 až 15 minut, dokud není celer měkký.
5. Pokud je omáčka příliš řídká, můžete ji zahustit trochou rozpuštěného kukuřičného škrobu ve vodě.
6. Po dokončení dochutí nakrajenou petrželkou a ihned podávejte.
**Tipy:**
- Maso můžete marinovat již den předem ve směsi sojové omáčky, oleje, česneku a koření pro intenzivnější chuť.
- Jako přílohu můžete podávat různé druhy rýže, bulgur nebo i jen čerstvý chléb.
- Pro vegetariánskou variantu můžete maso nahradit tempehem nebo seitanem a použít zeleninový vývar.
- K dochucení můžete využít i trochu citronové šťávy nebo bílého vína, které přidáte při dusení.