Maso v mrkvi s hráškem recept.
Ingredience pro maso v mrkvi s hráškem zahrnují maso dle výběru, mrkev, hrášek, cibuli, česnek, olivový olej, sůl, pepř a bylinky dle chuti, například tymián nebo rozmarýn.
Recept:
1. Začněte očištěním a nakrájením mrkve na kolečka nebo kostičky podle preferencí. Cibuli a česnek také oloupejte a nasekejte na drobno.
2. V hluboké pánvi nebo hrnci rozehřejte olivový olej a přidejte nasekanou cibuli. Restujte, dokud cibule nezměkne a nezačne být průhledná. Přidejte česnek a restujte ještě asi minutu.
3. Maso nakrájejte na kousky vhodné pro vaši přípravu. Přidejte maso do pánve s cibulí a česnekem. Opečte ze všech stran, dokud nezíská zlatavou barvu.
4. Přidejte nakrájenou mrkev a hrášek. Pokud používáte čerstvý hrášek, přidejte jej spolu s mrkví. Pokud je hrášek mražený, přidejte jej později, aby se nepřevařil.
5. Přilijte trochu vody nebo vývaru, jen tolik, aby byly ingredience lehce pokryty. Přidejte sůl, pepř a bylinky dle chuti. Promíchejte, přikryjte a na mírném ohni nechte dusit, dokud maso a zelenina nejsou měkké. Občas promíchejte a případně přidejte trochu vody nebo vývaru, pokud by směs začala příliš vysychat.
6. Pokud jste nepřidali mražený hrášek, přidejte jej nyní a nechte ho prohřát spolu s ostatními ingrediencemi ještě asi 5 minut.
Tipy:
- Můžete experimentovat s různými druhy masa - vynikající je hovězí, vepřové, kuřecí nebo i jehněčí.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do směsi trochu chilli papričky nebo paprikového koření.
- Jako přílohu podávejte rýži, bulgur nebo třeba pečivo. Tyto přílohy skvěle doplní chuť jídla.
- Nebojte se přizpůsobit množství zeleniny svým chutím – pokud máte rádi více mrkve nebo hrášku, klidně přidejte více.