Maso se zeleninou recept.
Maso se zeleninou je klasické jídlo, které je oblíbené po celém světě. Existuje mnoho variant, jak maso se zeleninou připravit, ale základní principy jsou podobné. Zde je jednoduchý recept a několik tipů, jak připravit vynikající maso se zeleninou.
Ingredience:
- 500 g libového hovězího, vepřového nebo kuřecího masa
- 2 mrkve
- 1 cibule
- 1 paprika
- 2 stroužky česneku
- 150 g zelených fazolek nebo brokolice
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1 lžíce sójové omáčky (volitelné)
- 1 lžíce rajčatového protlaku nebo kečupu (volitelné)
- 1 lžíce kukuřičného škrobu rozpuštěného ve 2 lžících vody (pro zahuštění omáčky, volitelné)
Postup:
1. Maso nakrájejte na tenké proužky a osolte a opepřete.
2. Mrkev, cibuli a papriku nakrájejte na proužky. Česnek jemně nasekejte.
3. Na velké pánvi nebo ve woku rozehřejte olivový olej a na silném ohni rychle opečte maso z obou stran dohněda. Opečené maso vyjměte a odložte stranou.
4. Na stejné pánvi přidejte trochu oleje, pokud je to potřeba, a restujte cibuli s česnekem dozlatova. Poté přidejte zbytek zeleniny a restujte, dokud nezměkne, ale stále si zachovává křupavost.
5. K zelenině přidejte maso, sójovou omáčku, rajčatový protlak a dobře promíchejte. Pokud chcete omáčku, přidejte rozpuštěný kukuřičný škrob a nechte chvíli povařit, dokud omáčka nezhoustne.
6. Podávejte teplé, ideálně s rýží nebo těstovinami.
Tipy:
- Použijte jakoukoliv zeleninu, která vám chutná nebo kterou máte k dispozici. Dobře fungují také cukety, lilek nebo houby.
- Pro extra chuť můžete přidat trochu čerstvého zázvoru nebo chilli papričky.
- Místo sójové omáčky a rajčatového protlaku můžete experimentovat s různými omáčkami, jako je teriyaki, hoisin nebo oyster sauce.
- Maso se zeleninou můžete také připravit jako jednohubky na party. Stačí podávat malé porce na čínských lžičkách nebo v malých miskách.
Tento recept je velmi flexibilní a lze ho přizpůsobit podle vašich preferencí a toho, co máte právě po ruce. Experimentujte s různými druhy masa, zeleniny a omáček, abyste našli svou oblíbenou kombinaci.