Maso pikant recept

Maso pikant recept.

Maso pikant

Ingredience:
- 500g hovězího masa (např. roštěná)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 červená cibule, nakrájená
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 1 červená paprika, nakrájená
- 1 zelená paprika, nakrájená
- 2 lžičky mleté papriky
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 400g rajčat z konzervy, nakrájených
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvá koriandr nebo petrželová nať na ozdobení

Recept:
1. Maso nakrájejte na malé kousky. V hluboké pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Restujte, dokud cibule nezměkne.
2. Přidejte nakrájené maso do pánve a opečte ho ze všech stran dohněda.
3. Přidejte do pánve nakrájené papriky, mletou papriku, koriandr, kmín a rajčatový protlak. Dobře promíchejte.
4. Přilijte rajčata z konzervy a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a nechte jídlo pomalu dusit pod pokličkou asi 30 minut, dokud maso není měkké.
5. Dochutíme solí a pepřem podle chuti. Před podáváním posypte nasekanou koriandrovou natí nebo petrželí.

Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější, přidejte do receptu chilli papričku nebo trochu chilli prášku.
- Toto jídlo se skvěle hodí k rýži, bulguru nebo i jako náplň do tortilly.
- Pro hlubší chuť můžete maso marinovat před vařením v směsi olivového oleje, česneku, soli a pepře alespoň na 30 minut.
- Aby byla omáčka hustější, můžete na konci vaření přidat 1 lžičku kukuřičného škrobu rozmíchaného v troše vody.
- Nezapomeňte průběžně ochutnávat a podle potřeby upravovat koření.