Maso pečené v zelí recept

Maso pečené v zelí recept.

Maso pečené v zelí je tradiční jídlo, které kombinuje hluboké chutě masa s osvěžující kyselostí zelí. Tento recept je ideální pro chladnější dny a jistě zahřeje každého, kdo si jej vychutná.

**Ingredience:**
- 1 kg masa podle vašeho výběru (vepřové plec, hovězí žebra apod.)
- 1 velká hlávka bílého zelí
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje
- 2 lžičky sladké papriky
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžíce kmínu
- 300 ml vývaru (hovězího nebo zeleninového)
- 2 lžíce rajčatového protlaku

**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Maso omyjte, osušte a pokud je třeba, nakrájejte na menší kusy. Osolte a opepřete.
3. Na velké pánvi na středně vysokém ohni rozehřejte olej a maso z každé strany krátce opečte, dokud není zlatavé. Vyjměte a odložte stranou.
4. Na stejné pánvi přidejte nasekanou cibuli a česnek, restujte dozlatova.
5. Zelí nakrájejte na tenké proužky a přidejte k cibuli na pánvi. Restujte několik minut, dokud zelí lehce nezměkne.
6. Přidejte papriku, kmín a rajčatový protlak, promíchejte a vařte další 2 minuty.
7. Vložte maso zpět do pánve. Přidejte vývar, tak aby bylo maso a zelí částečně ponořené.
8. Přikryjte poklicí nebo alobalem a pečte v předehřáté troubě 1,5 až 2 hodiny, dokud není maso měkké.
9. Podávejte teplé.

**Tipy:**
- Pro ještě bohatší chuť můžete přidat do zelí kousek uzeného masa nebo klobásy.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do receptu trochu chilli papričky nebo pár kapek tabaska.
- Maso pečené v zelí je výborné podávané s bramborovou kaší nebo chlebem, který skvěle doplňuje jeho šťavnatost.
- Pokud máte zbylé zelí, můžete ho použít jako základ pro výbornou polévku na další den.
- Nebojte se experimentovat s různými druhy masa, každé dodá jídlu trochu jiný charakter.