Maso na zelí recept

Maso na zelí recept.

Maso na zelí je tradiční české jídlo, které kombinuje výrazné chutě a je ideální pro chladnější dny. Tento recept je jednoduchý a výsledkem je lahodné a syté jídlo.

Ingredience:
- 500 g vepřového masa, nejlépe plece nebo krkovice
- 1 kg kysaného zelí
- 2 střední cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce sádla nebo oleje
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžička kmínu
- Sůl a pepř dle chuti
- 2 lžíce mouky
- 200 ml piva nebo vody
- 2 bobkové listy
- 5 kuliček nového koření

Recept:
1. Maso omyjte, osušte a nakrájejte na kostky. Osolte a opepřete.
2. Na velké pánvi nebo v kastrolu rozehřejte sádlo nebo olej a na něm zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli.
3. Přidejte maso a opečte ho ze všech stran dozlatova.
4. Přidejte nadrobno nakrájený česnek, papriku a kmín, krátce restujte.
5. Přisypte mouku, promíchejte a nechte zlatavě opražit.
6. Zalijte pivem nebo vodou, přidejte bobkové listy a nové koření. Promíchejte.
7. Přidejte kysané zelí (případně část jeho šťávy dle chuti), promíchejte a přiklopte.
8. Dušte na mírném ohni cca 1,5 hodiny, dokud maso není měkké. Občas promíchejte a případně dolijte trochu vody nebo piva, pokud je potřeba.
9. Podle chuti dochuťte solí a pepřem. Pokud je zelí příliš kyselé, můžete přidat trochu cukru.

Tipy:
- Maso na zelí chutná ještě lépe druhý den, když se chutě dokonale propojí.
- Podávejte s houskovým knedlíkem nebo vařenými bramborami.
- Pro bohatší chuť můžete přidat do zelí nakrájenou uzeninu nebo kousky uzeného masa.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do zelí trochu chilli papričky nebo paprikového lusku.

Toto jídlo je vynikající volbou pro chladné večery a je skvělým způsobem, jak připravit vepřové maso na jiný způsob než obvykle.