Maso na gril nebo do trouby v barbecue omáčce recept.
Pro přípravu masa na gril nebo do trouby v barbecue omáčce budete potřebovat následující ingredience:
Ingredience:
- 1 kg masa dle vašeho výběru (kuřecí stehna, prsa, vepřové kotlety, žebírka apod.)
- 200 ml kvalitní barbecue omáčky
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce medu
- 2 stroužky česneku
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžička papriky (volitelně pro dochucení)
- 1 lžička sušeného tymiánu nebo rozmarýnu (volitelně)
Recept:
1. Maso důkladně omyjte a osušte papírovými ručníky.
2. V malé misce smíchejte barbecue omáčku, olivový olej, med, prolisovaný česnek, sůl, pepř, papriku a tymián nebo rozmarýn, pokud používáte. Důkladně vše promíchejte, abyste vytvořili marinádu.
3. Maso vložte do velké mísy nebo plastového sáčku, přidejte marinádu a důkladně maso obalte. Nechte marinovat v chladničce alespoň 1 hodinu, ideálně však přes noc pro lepší chuť.
4. Před grilováním nebo pečením nechte maso chvíli odpočinout na pokojové teplotě.
5. Pokud grilujete, gril předehřejte na středně vysokou teplotu a maso grilujte podle jeho druhu a tloušťky, dokud není dobře propečené. Při pečení v troubě předehřejte troubu na 190 °C a pečte maso v zapékací misce pokryté alobalem, dokud není dobře upečené.
Tipy:
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete k barbecue omáčce přidat trochu kouřového aroma nebo pár kapek tekutého kouře.
- Aby bylo maso při grilování šťavnatější, během grilování ho můžete několikrát potřít zbylou marinádou.
- Pokud používáte dřevěné špejle pro grilování menších kousků masa, namočte je předem do vody na 30 minut, aby se zabránilo jejich spálení.
Tento jednoduchý recept a tipy vám pomohou připravit vynikající maso na gril nebo do trouby v barbecue omáčce, které si zamiluje celá rodina.