Maso na cibuli recept

Maso na cibuli recept
Maso na cibuli je klasický český recept, který se hodí pro rodinný oběd nebo večeři. Často se podává s knedlíkem nebo bramborami.

Ingredience:
- 500 g hovězího masa (ideálně roštěnec nebo plec)
- 2 velké cibule
- 2 lžíce sádla nebo oleje
- 1 lžička mleté papriky
- sůl a pepř podle chuti
- 2 stroužky česneku
- 300 ml hovězího vývaru nebo vody
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžička majoránky

Recept:
1. Maso omyjte, osušte a nakrájejte na menší kousky nebo proužky. Osolte a opepřete.
2. Na pánvi rozehřejte sádlo nebo olej a na něm začněte restovat nakrájenou cibuli, dokud nezměkne a nezačne se zlatit.
3. Přidejte maso a za stálého míchání ho opečte ze všech stran dohněda.
4. K masu přidejte prolisovaný česnek, mletou papriku a krátce osmahněte, aby se uvolnily arómy.
5. Přilijte trochu vývaru nebo vody, přidejte rajčatový protlak a promíchejte. Přikryjte a na mírném ohni dusíte asi 1,5 hodiny, dokud není maso měkké. Občas promíchejte a podle potřeby přilévejte vývar.
6. Těsně před dokončením přidejte majoránku a dochuťte podle potřeby solí a pepřem.

Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat trochu worcesterské omáčky nebo lžíci hořčice.
- Maso na cibuli je ještě lepší druhý den, kdy se chutě krásně prolnou.
- Pokud preferujete hustší omáčku, můžete ji zahustit lžící hladké mouky rozmíchané v troše vody.
- Servírujte s houskovým nebo bramborovým knedlíkem, který skvěle absorbuje omáčku, nebo s vařenými bramborami.

Tento recept je jednoduchý a variabilní, takže ho můžete přizpůsobit podle vlastního gusta nebo dostupných ingrediencí.