Máslovo - ořechové kolečka recept.
Ingredience pro máslově-ořechové kolečka:
150 gramů másla
100 gramů moučkového cukru
1 vanilkový cukr
1 žloutek
250 gramů hladké mouky
100 gramů mletých ořechů
špetka soli
Recept:
Nejdříve si předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. V míse smíchejte změklé máslo s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Přidejte žloutek a důkladně promíchejte. Následně přidejte prosátou mouku, mleté ořechy a špetku soli. Všechny ingredience společně propracujte do hladkého těsta, které necháte chvíli odpočinout v lednici.
Na pomoučeném válu vyválejte těsto na tloušťku přibližně 5 mm. Vykrájejte kolečka pomocí vykrajovátka nebo sklenice. Přenesete je na plech vyložený pečicím papírem.
Pečte v předehřáté troubě přibližně 8 až 10 minut nebo dozlatova. Po upečení nechte kolečka chvíli odpočívat na plechu a poté je přesuňte na mřížku, aby dokonale vychladla.
Tipy:
Před pečením můžete na každé kolečko položit půlku ořechu pro dekoraci.
Kolečka můžete po upečení obalit v moučkovém cukru pro sladší variantu.
Pro intenzivnější chuť ořechů můžete do těsta přidat několik kapek ořechové esence.
Ujistěte se, že máte máslo skutečně změklé, aby se těsto lépe zpracovávalo.
Těsto lze připravit i den předem a nechat přes noc odpočívat v lednici, což může pomoci zvýraznit chuť surovin.