Máslové palačinky recept.
Ingredience:
- 2 hrnky hladké mouky
- 2 lžíce cukru
- 1/2 lžičky soli
- 2 velká vejce
- 1 a 1/2 hrnku mléka
- 4 lžíce rozpuštěného másla
- 1 lžička vanilkového extraktu
Recept:
1. V míse smíchejte mouku, cukr a sůl.
2. V jiné míse lehce rozšlehejte vejce, poté přidejte mléko, rozpuštěné máslo a vanilkový extrakt. Dobře promíchejte.
3. Postupně přilévejte mokré ingredience do suchých a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek.
4. Rozehřejte pánev na střední teplotu a lehce ji potřete máslem nebo olejem.
5. Na pánev nalijte přibližně 1/4 hrnku těsta a rozetřete ho po pánvi do kruhu.
6. Pečte, dokud nebudou palačinky na okrajích zlaté a na středu se objeví bublinky, poté je otočte a pečte ještě asi minutu, než budou hotové.
7. Opakujte s zbylým těstem. Případně můžete hotové palačinky udržovat v teple v troubě nastavené na nízkou teplotu.
8. Podávejte teplé s oblíbenou přílohou, jako je javorový sirup, ovoce, nebo šlehačka.
Tipy:
- Pokud chcete ještě nadýchanější palačinky, nechte těsto odpočinout asi 20 minut před pečením.
- Pro zvýraznění chuti můžete do těsta přidat špetku skořice nebo citronovou kůru.
- Pro zdravější variantu můžete použít celozrnnou mouku místo hladké a rostlinné mléko místo kravského.
- Aby se palačinky nepřipalovaly, nezapomeňte pánev pravidelně čistit a případně znovu promazávat máslem nebo olejem.
- Palačinky můžete uchovat v lednici a před podáváním je jednoduše ohřát na pánvi nebo v mikrovlnné troubě.