Máslové mini bochánky (mazance) - drobenkové recept.
Máslové mini bochánky, známé také jako mazance, jsou oblíbenou pečivou, která jsou ideální k dopolední kávě nebo jako sladká svačinka k čaji. Tyto drobenkové lahůdky jsou připraveny z kvalitního másla, což jim dodává jejich charakteristickou chuť a křehkost. Připravte si je doma podle následujícího receptu a užijte si jejich výjimečnou chuť.
Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 200 g másla (nejlépe necháme změknout při pokojové teplotě)
- 100 g cukru moučka
- 1 celé vejce
- 1 žloutek (na potření)
- 1 lžička vanilkového extraktu
- špetka soli
- cukr moučka na posypání
Recept:
1. Do velké mísy prosejte hladkou mouku. Přidejte změklé máslo nakrájené na menší kousky. Přidávejte cukr moučka, celé vejce, vanilkový extrakt a špetku soli.
2. Všechny ingredience rychle zpracujte v hladké těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, můžete přidat trochu mouky, ale snažte se těsto nepracovat příliš dlouho, aby zůstalo křehké.
3. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte v chladničce odpočinout alespoň 1 hodinu.
4. Předehřejte troubu na 180°C a plech vyložte pečicím papírem.
5. Těsto vyjměte z chladničky a na pomoučněném pracovním povrchu jej rozválejte na tloušťku přibližně 1 cm. Pomocí vykrajovátka nebo sklenice vykrajujte kruhy nebo jiné tvary podle vaší fantazie.
6. Uložte bochánky na připravený plech, potřete je lehce rozšlehaným žloutkem a pečte v předehřáté troubě 10-15 minut nebo dokud nejsou zlatavé.
7. Hotové bochánky nechte chvíli vychladnout na plechu a poté je přesuňte na mřížku, aby dokonale vychladly.
8. Před podáváním posypte moučkovým cukrem.
Tipy:
- Pro extra křupavost a chuť můžete do těsta přidat trochu nastrouhané citronové nebo pomerančové kůry.
- Pokud máte rádi ořechy, přidejte do těsta hrst nasekaných ořechů, jako jsou vlašské ořechy nebo lískové ořechy.
- Tyto máslové mini bochánky můžete také plnit marmeládou. Po upečení a vychladnutí jednoduše na jednu polovinu bochánku nanesete trochu marmelády a přiklopíte druhou polovinou, vytvoříte tak sladký sendvič.
Vychutnejte si tuto tradiční a přitom jednoduchou pochoutku, která potěší nejen na speciální příležitosti.