Máslová křenová omáčka recept

Máslová křenová omáčka recept.

Máslová křenová omáčka je vynikající doplněk k mnoha pokrmům, zejména pak k rybám nebo pečenému masu. Zde je jednoduchý návod, jak si připravit tuto omáčku doma.

Ingredience:

- 100 g másla
- 1 malá cibule
- 2 lžíce hladké mouky
- 250 ml vývaru (masového nebo zeleninového)
- 2 lžíce strouhaného křenu
- Sůl
- Bílý pepř
- Citronová šťáva (podle chuti)
- 1 lžíce smetany (volitelně)

Recept:

1. Cibuli oloupejte a nadrobno nakrájejte. V kastrolu rozpusťte máslo a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. Restujte na mírném ohni, dokud cibule nezezlátne.
2. Přidejte mouku a za stálého míchání vařte, dokud směs nezíská zlatavou barvu. Tím vytvoříte základ pro zahuštění omáčky.
3. Pomalu přilévejte vývar, neustále míchejte, aby se předešlo vzniku hrudek. Vařte na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne.
4. Přimíchejte strouhaný křen. Omáčku ochuťte solí, bílým pepřem a citronovou šťávou podle chuti. Pro jemnější chuť můžete přidat lžíci smetany.
5. Vařte ještě asi minutu, poté omáčku odstavte z ohně.

Tipy:
- Pokud preferujete hladší omáčku, můžete ji po uvaření propasírovat přes jemné síto.
- Pro intenzivnější chuť křenu přidejte křen až po odstavení omáčky z ohně.
- Máslovou křenovou omáčku podávejte teplou. Skvěle se hodí k pečeným bramborám, rybám nebo jako doplněk k tradičním českým pokrmům, jako je pečené vepřové.
- Omáčku můžete uchovávat v lednici a před podáváním ji jen zahřejte.

Tato omáčka přidá vašim jídlům bohatou a pikantní chuť, která osvěží tradiční recepty. Experimentujte s množstvím křenu, aby omáčka přesně odpovídala vaší chuti.