Masitý závin recept.
Ingredience:
- 500 g listového těsta
- 500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo směs)
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce (na potření)
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička sladké papriky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Další koření podle chuti (např. tymián, majoránka, rozmarýn)
- 1 lžíce hořčice (volitelně)
- 1 lžíce kečupu nebo rajčatového protlaku (volitelně)
Postup:
1. Příprava masa:
- Na oleji zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte prolisovaný česnek a osmažte dozlatova.
- Přidejte mleté maso, sladkou papriku, sůl, pepř a další koření dle chuti. Restujte, dokud maso není plně uvařené. Můžete přidat hořčici nebo kečup/protlak pro větší šťavnatost a chuť.
- Nechte masovou směs vychladnout.
2. Příprava závinu:
- Listové těsto rozválejte na pomoučené pracovní ploše na obdélník. Pokud používáte těsto z obchodu, nechte ho předem odležet v lednici podle návodu na balení.
- Na těsto rovnoměrně rozprostřete ochlazenou masovou směs, necháte okraje volné asi 1,5 cm pro lepší slepení.
- Závin opatrně zrolujte, konce pevně stiskněte a přeložte pod závin, aby náplň při pečení nevytékala.
- Přenesete na plech vyložený pečicím papírem se švem dolů.
- Povrch závinu potřete rozšlehaným vejcem pro lesklý vzhled.
- Předehřejte troubu na 180°C a pečte 25-30 minut, dokud závin není zlatavý a křupavý.
Tipy:
- Náplň: Experimentujte s náplní přidáním různých druhů zeleniny, jako jsou na kostičky nakrájené papriky, mrkev nebo hrášek, pro zvýšení nutriční hodnoty.
- Servírování: Podávejte se zeleninovým salátem nebo domácími hranolky pro kompletní jídlo.
- Variace: Zkuste přidat do masové směsi trochu strouhaného sýra pro ještě bohatší chuť.
- Uchování: Závin můžete uchovávat v lednici a před podáváním jej znovu ohřát v troubě, aby byl křupavý.
S tímto receptem můžete snadno připravit chutný masitý závin, který potěší nejen na běžný den, ale i při speciálních příležitostech.