Maryšky recept.
Ingredience:
- 150 g polohrubé mouky
- 1 vejce
- 70 g cukru moučka
- 70 g másla
- 1 lžíce zakysané smetany
- Půl lžičky prášku do pečiva
- Špetka soli
- Marmeláda nebo jiná náplň podle chuti pro plnění
Recept:
1. V míse smíchejte mouku s práškem do pečiva a špetkou soli.
2. V jiné míse si vyšlehejte máslo s cukrem do pěny, přidejte vejce a dále šlehejte, dokud není směs hladká.
3. Do směsi s máslem přidejte mouku a zakysanou smetanu. Vypracujte hladké těsto. Pokud je těsto příliš tuhé, přidejte trochu mléka nebo zakysané smetany.
4. Těsto zabalte do potravinové folie a nechte v lednici odpočinout alespoň 30 minut.
5. Vyválejte těsto na pomoučněné pracovní ploše na tloušťku asi 3 mm.
6. Vykrájejte kolečka pomocí formičky nebo sklenice. Na polovinu koleček dejte trochu marmelády.
7. Přiklopte kolečka s marmeládou druhým kolečkem a okraje pečlivě spojte.
8. Přeneste na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 10-15 minut, dokud lehce nezhnědnou.
9. Hotové maryšky nechte chvíli vychladnout a pak je podávejte.
Tipy:
- Pro jemnější těsto můžete použít polohrubou a hladkou mouku v poměru 1:1.
- Náplň můžete variabilně měnit podle chuti, skvěle chutnají s povidly, tvarohem nebo čokoládou.
- Před pečením můžete maryšky posypat moučkovým cukrem nebo je po upečení obalit v cukru pro křupavější povrch.
- Ujistěte se, že těsto je dobře vyválené a ne příliš tlusté, aby maryšky po upečení nebyly tvrdé.
- Chcete-li maryšky ještě více zvláčnit, můžete do těsta přidat lžíci medu nebo javorového sirupu.