Marokánky ze smetany recept.
Recept na marokánky ze smetany je jednoduchý a rychlý způsob, jak si doma připravit tyto oblíbené sladké pochoutky. Následují podrobné instrukce, ingredience a několik tipů, jak dosáhnout nejlepších výsledků.
Ingredience:
- 250 ml smetany ke šlehání
- 250 g moučkového cukru
- 250 g mletých ořechů (nejčastěji se používají vlašské ořechy, ale můžete experimentovat i s jinými typy)
- 2 bílky
- vanilkový cukr (1 sáček)
- mouka na posypání pracovní desky
- čokoláda na polevu (volitelné)
Postup:
1. Smetanu ušlehejte do tuha. Postupně přidávejte moučkový cukr a vanilkový cukr, neustále šlehejte, dokud směs není hladká.
2. Poté pomalu přidávejte mleté ořechy a opatrně je vmíchejte do směsi.
3. V jiné misce ušlehejte bílky do tuha a poté je opatrně vmíchejte do ořechové směsi. Důležité je zachovat co nejvíce vzduchu v těstě.
4. Předehřejte troubu na 170 °C.
5. Pomocí dvou lžiček tvarujte z těsta malé kuličky a kladte je na plech vyložený pečicím papírem. Nechte mezi nimi dostatek místa, protože během pečení mírně naberou na objemu.
6. Pečte v předehřáté troubě asi 15–20 minut, dokud nejsou marokánky zlatavé.
7. Po upečení nechte marokánky vychladnout. Pokud chcete, můžete je poté polévat rozpuštěnou čokoládou.
Tipy:
- Při přidávání mletých ořechů do směsi je důležité je přidávat postupně a opatrně je vmíchat, abyste nevybili vzduch z bílků.
- Pro ještě bohatší chuť můžete do směsi přidat i trochu citronové nebo pomerančové kůry.
- Marokánky jsou hotové, když mají na povrchu lehkou křupavou krustu, ale uvnitř jsou stále trochu vláčné.
- Pokud máte rádi čokoládu, neváhejte marokánky po vychladnutí ponořit do rozpuštěné tmavé nebo bílé čokolády pro extra luxusní požitek.