Marokánky recept.
Marokánky jsou tradiční české cukroví, které se často peče o Vánocích. Jsou to malé, křehké a velmi chutné kokosové pusinky, které se hodí nejen k svátečnímu stolu, ale i jako sladký doplněk k odpolední kávě nebo čaji.
Ingredience:
- 2 bílky
- 120 gramů moučkového cukru
- 200 gramů strouhaného kokosu
- 1 lžička citronové šťávy
- 1 lžička vanilkového extraktu nebo vanilkového cukru
Recept:
1. Předehřejte troubu na 160 stupňů Celsia.
2. Bílky vyšlehejte v míse do pevné pěny.
3. Postupně přisypávejte moučkový cukr a šlehejte, dokud nevznikne lesklý a pevný sníh.
4. Přidejte citronovou šťávu a vanilkový extrakt a opatrně zamíchejte.
5. Nakonec do sněhu vmíchejte strouhaný kokos, aby se všechny suroviny spojily, ale snažte se směs nemíchat příliš silně, aby bílky neztratily objem.
6. Na plech vyložený pečicím papírem kladte lžičkou malé hromádky kokosové směsi.
7. Pečte v předehřáté troubě přibližně 15 až 20 minut, nebo dokud marokánky nezačnou zlátnout na okrajích.
8. Po upečení nechte marokánky na plechu chvíli vychladnout, poté je opatrně přeložte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
Tipy:
- Aby byly marokánky opravdu křehké, je důležité, aby bílky byly opravdu pevně ušlehané a cukr byl dobře začleněn.
- Při pečení sledujte marokánky, protože každá trouba peče trochu jinak a mohou se rychleji zbarvit.
- Marokánky můžete po vychladnutí polovinu namočit do rozpuštěné čokolády pro ještě větší lahodnost.
- Uchovávejte je v uzavřené nádobě, aby si udržely svou křehkost.
Toto cukroví je jednoduché na přípravu a jeho sladká, kokosová chuť si získá každého, kdo má rád kokos.