Marocký kuskus recept.
Marocký kuskus je bohaté a aromatické jídlo, které pochází z Severní Afriky. Tento recept vám ukáže, jak si připravit tradiční verzi, která je plná zeleniny, aromatických bylin a koření. Kuskus může být servírován jako hlavní chod nebo jako doplněk k masu.
**Ingredience:**
- 1 šálek kuskusu
- 1 cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 2 mrkve, nakrájené na kostičky
- 1 cuketa, nakrájená na kostičky
- 1 konzerva cizrny, opláchnutá a scezená
- 400 ml zeleninového vývaru
- 1 čajová lžička mletého kmínu
- 1 čajová lžička mletého skořice
- 1 čajová lžička mletého zázvoru
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- Čerstvá petržel nebo koriandr na ozdobu
**Recept:**
1. V hluboké pánvi na středním ohni osmaž cibuli a česnek, dokud nezměknou.
2. Přidej mrkev a cuketu, smaž několik minut, dokud zelenina nezačne měknout.
3. Přidej cizrnu a koření (kmín, skořici, zázvor), dobře promíchej a nech chvíli povařit, aby se chutě spojily.
4. Zalij zeleninovým vývarem a přiveď k varu. Poté přidej kuskus, odstav z ohně a nech pokryté pokličkou 5 minut odstát, dokud kuskus neabsorbuje veškerou tekutinu a nezměkne.
5. Promíchej kuskus vidličkou, aby se zrníčka oddělila. Ochutnej a případně dochuť solí a pepřem.
6. Před podáváním posyp čerstvou petrželí nebo koriandrem.
**Tipy:**
- Pro více chutí můžete do receptu přidat sušené ovoce jako jsou rozinky nebo sušené meruňky. Přidejte je spolu s cizrnu, aby se hezky spojily chutě.
- Pokud máte rádi maso, můžete přidat kuřecí nebo jehněčí kousky, které opečete před přidáním zeleniny.
- Pro extra šťavnatost a plnější chuť můžete kuskus namísto vodou zalít mírně osoleným vývarem podle vaší chuti.
- Marocký kuskus je vynikající servírován s jogurtem nebo harissou pro extra pikantnost.
Tento recept na marocký kuskus je skvělou volbou pro večeři s rodinou nebo přáteli. Je to zdravé, výživné a plné chutí, které rozhodně stojí za to vyzkoušet.