Marocké masové koule s kapustičkami a slaninou recept

Marocké masové koule s kapustičkami a slaninou recept.

Marocké masové koule s kapustičkami a slaninou jsou skvělým spojením chutí a textur. Tento recept vás provede krok za krokem přípravou tohoto lahodného jídla.

**Ingredience:**
- 500 g mletého hovězího masa
- 1 malá cibule, jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, jemně nakrájené
- 2 lžíce čerstvé petrželky, jemně nakrájené
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mleté papriky
- 1/2 lžičky skořice
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 200 g kapustiček, očištěných a rozpůlených
- 200 g slaniny, nakrájené na malé kousky
- 2 lžíce olivového oleje
- 400 ml hovězího vývaru

**Recept:**
1. V míse důkladně smíchejte mleté hovězí maso, cibuli, česnek, petrželku, kmín, papriku, skořici, sůl a pepř. Z masové směsi vytvarujte malé koule.
2. Na velké pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej. Přidejte masové koule a opečte je ze všech stran dozlatova. Poté masové koule vyjměte a odložte stranou.
3. Na téže pánvi orestujte slaninu, dokud není křupavá. Poté přidejte kapustičky a restujte je, dokud nezačnou zlátnout.
4. K kapustičkám a slanině přidejte masové koule a hovězí vývar. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte pomalu dusit pod pokličkou asi 20 minut, dokud nejsou kapustičky měkké a masové koule uvařené.
5. Podávejte teplé, ideálně s čerstvým chlebem nebo kuskusem.

**Tipy:**
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete do masové směsi přidat lžíci harissy.
- Pokud dáváte přednost vegetariánské verzi, můžete hovězí maso nahradit rostlinným masem a hovězí vývar zeleninovým.
- Při servírování posypte jídlo čerstvě nasekanou petrželkou nebo koriandrem pro svěží chuť.
- Kapustičky a slaninu můžete připravit i v troubě pro křupavější texturu. Simplemente je rozložte na plech, pokapejte olivovým olejem, osolte, opepřete a pečte v předehřáté troubě na 200°C asi 20 minut nebo dokud nejsou křupavé.