Marinovaný losos s pečeným bramborem a koprovým dipem recept
Marinovaný losos s pečeným bramborem a koprovým dipem je lahodné jídlo, které potěší každého milovníka ryb. Následují ingredience, recept a tipy, jak toto jídlo připravit.
Ingredience
Pro marinovaný losos
– 4 filety lososa
– 2 lžíce olivového oleje
– 2 stroužky česneku
– šťáva z jednoho citronu
– 1 lžička medu
– sůl a černý pepř podle chuti
Pro pečené brambory
– 800 g malých brambor
– 3 lžíce olivového oleje
– 1 lžička sušeného rozmarýnu
– sůl a černý pepř podle chuti
Pro koprový dip
– 200 ml zakysané smetany
– 2 lžíce sekaného kopru
– 1 lžička hořčice
– šťáva z půlky citronu
– sůl a černý pepř podle chuti
Recept
1. Marináda pro lososa
V míse smíchejte olivový olej, utřený česnek, citronovou šťávu, med, sůl a pepř. Lososové filety vložte do marinády a nechte marinovat v chladničce asi 30 minut.
2. Příprava brambor
Brambory důkladně umyjte a osušte. Pokud jsou větší, můžete je nakrájet na poloviny nebo čtvrtiny. V míse smíchejte brambory, olivový olej, rozmarýn, sůl a pepř. Brambory rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 200 °C asi 40 minut, dokud nebudou křupavé.
3. Pečení lososa
Marinované filety lososa položte na další plech vyložený pečicím papírem. Marinádu přelijte přes filety. Pečte v předehřáté troubě na 200 °C asi 15–20 minut, dokud losos nebude hotový.
4. Příprava koprového dipu
V míse smíchejte zakysanou smetanu, sekaný kopr, hořčici, citronovou šťávu, sůl a pepř.
Tipy
– Marinování lososa nejen zlepšuje chuť, ale také zajišťuje, že maso zůstane šťavnaté a měkké.
– Brambory můžete ochutit i jinými bylinkami, jaké máte rádi, třeba tymiánem nebo majoránkou.
– Dip můžete podávat nejen s lososem, ale i s pečenými brambory.
Snad vám toto jídlo přinese spoustu gastronomických zážitků a užijete si ho se svými blízkými.