Marinovaný lilek recept.
**Ingredience:**
1. 2 střední lilek
2. 3 lžíce olivového oleje
3. 2 stroužky česneku
4. 1 lžička sušeného oregana
5. 1 lžička sušené bazalky
6. Šťáva z 1 citronu
7. Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
**Recept:**
1. Lilek omyjte, odkrojte konce, a nakrájejte na asi 1 cm silné plátky nebo proužky, podle preferencí.
2. V malé misce smíchejte olivový olej, prolisované stroužky česneku, oregano, bazalku, citronovou šťávu, sůl a pepř. Směs dobře promíchejte, abyste vytvořili marinádu.
3. Lilky vložte do větší mísy nebo plastového sáčku s uzávěrem a přidejte k nim připravenou marinádu. Lilky v marinádě pečlivě promíchejte, aby byly všechny plátky rovnoměrně pokryty. Nechte marinovat nejméně 30 minut, ideálně však několik hodin v lednici, pro intenzivnější chuť.
4. Předehřejte gril nebo grilovací pánev na středně silný oheň.
5. Marinované plátky lilek grilujte po obou stranách dozlatova a do měkka, přibližně 3-4 minuty na každou stranu, v závislosti na síle ohně.
6. Hotové kousky lilek přeneste na talíř a případně dochuťte čerstvými bylinkami.
**Tipy:**
- Pro extra křupavost můžete před grilováním posypat lilky tenkou vrstvou kukuřičné mouky.
- Pokud máte, použijte ke grilování rošt, aby marináda z lilek nekápla do ohně a lilky se hezky propekly bez připalování.
- Marínovaný lilek můžete podávat jako přílohu k masu, v zeleninových salátech nebo jako součást studených míchaných jídel.
- Zkuste přidat do marinády trochu chilli vloček pro pikantnější variantu.
- Lilky jsou po upečení skvělé i studené, takže je můžete připravit předem a uskladnit v lednici až několik dní.