Marinovaná vepřová kýta recept

Marinovaná vepřová kýta recept.

Marinovaná vepřová kýta je skvělým jídlem, které může být hlavním chodem na slavnostní večeři nebo nedělním obědě. Díky marinování získá maso krásně šťavnatou a aromatickou chuť. Zde je návod, jak na to.

Ingredience:
- 1 kg vepřové kýty
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce sojové omáčky
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce medu
- 1 lžíce dijonské hořčice
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička mleté papriky
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Recept:
1. Česnek oloupejte a nadrobno ho nasekejte.
2. Ve vhodné misce smíchejte česnek, sojovou omáčku, olivový olej, med, dijonskou hořčici, tymián, mletou papriku, sůl a pepř a dobře promíchejte, abyste vytvořili marinádu.
3. Vepřovou kýtu očistěte a pokud je potřeba, odstraňte přebytečný tuk. Maso pak vložte do marinády a důkladně jej v ní obalte. Nechte marínovat v chladničce nejméně 4 hodiny, ideálně přes noc pro lepší výsledek.
4. Před pečením nechte maso asi hodinu přizpůsobit se pokojové teplotě.
5. Pečte v předehřáté troubě na 180°C. Čas pečení závisí na velikosti a tvaru kýty, ale obvykle trvá asi 1,5 až 2 hodiny. Maso je hotové, když teploměr vložený do nejtlustší části ukazuje minimálně 70°C.
6. Pečenou vepřovou kýtu nechte před krájením odpočinout asi 10 minut.

Tipy:
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete přidat do marinády trochu čerstvého rozmarýnu nebo majoránky.
- Aby bylo maso po upečení opravdu šťavnaté, je dobré ho během pečení několikrát potřít marinádou.
- Pokud máte rádi křupavou kůrku, posledních 10 minut pečení zvýšte teplotu na 200°C a nechte maso zezlátnout.
- Marinovaná vepřová kýta se skvěle hodí k pečeným bramborám nebo k jemné zeleninové obloze.