Marináda na žebra recept.
Ingredience:
- 1/4 šálku jablčného octa
- 1/2 šálku kečupu
- 1/4 šálku medu
- 2 lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce worcesterské omáčky
- 2 stroužky česneku, nadrobno nasekané
- 1 lžička mleté papriky
- 1/2 lžičky černého pepře
- 1/4 lžičky chilli prášku (nepovinné)
Recept:
1. Ve velké míse důkladně smíchejte jablčný ocet, kečup, med, sojovou omáčku, worcesterskou omáčku, nasekaný česnek, mletou papriku, černý pepř a chilli prášek (pokud používáte).
2. Žebra umyjte a osušte.
3. Marinádu rovnoměrně rozetřete na žebra tak, aby byla pokryta ze všech stran.
4. Nechte žebra marinovat v lednici nejméně 2 hodiny, ideálně přes noc pro lepší propojení chutí.
5. Pečte žebra podle vaší oblíbené metody - na grilu nebo v troubě.
Tipy:
1. Pro ještě intenzivnější chuť nechte žebra marinovat přes noc.
2. Pokud preferujete pikantnější marinádu, zvyšte množství chilli prášku.
3. Pro ještě křupavější povrch můžete žebra před dokončením pokapat medem a krátce grilovat na vysoké teplotě.
4. Ujistěte se, že žebra jsou během pečení pokrytá alobalem, aby zůstala šťavnatá.
5. Před podáváním nechte žebra chvíli odpočinout, zvýšíte tím jejich šťavnatost.