Marináda na grilování selete recept.
Ingredience:
- 1/4 šálku olivového oleje
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 2 lžíce čerstvého rozmarýnu, nasekaného
- 2 lžíce čerstvého tymiánu, nasekaného
- 1 lžíce medu
- 1 lžíce dijonské hořčice
- Šťáva z 1 citronu
- 1 čajová lžička soli
- 1/2 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1 kg seletě na grilování
Recept:
1. V malé míse smíchejte olivový olej, nasekaný česnek, rozmarýn, tymián, med, dijonskou hořčici, šťávu z citronu, sůl a čerstvě mletý černý pepř. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
2. Seletě umyjte a osušte. Vložte jej do vhodné nádoby nebo plastového sáčku.
3. Marinádu rovnoměrně rozetřete po celém sele. Pokud používáte sáček, zapečetěte ho a seletě v něm promasírujte, aby bylo rovnoměrně pokryto marinádou.
4. Nechte seletě marinovat v chladničce alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc, pro co nejlepší výsledky.
5. Grilujte na předehřátém grilu, dokud není maso dle vašeho přání hotové. Čas grilování se může lišit v závislosti na tloušťce seletě a preferovaném stupni propečení.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť nechte seletě marinovat přes noc.
- Při grilování maso občas otočte, aby se rovnoměrně propeklo a získalo krásnou grilovací kůrku.
- Pokud máte, použijte teploměr na maso, aby bylo seletě přesně podle vašeho gusta. Doporučená vnitřní teplota pro dobře propečené seletě je 70 °C.
- Nezapomeňte nechat maso odpočinout několik minut před krájením, aby se šťávy rovnoměrně rozložily a maso bylo šťavnaté.